紅棗桂圓銀耳湯隔夜后可以食用，但需注意以下幾點：

　　1.儲存：將湯倒入干凈的容器中，蓋好蓋子，放入冰箱保存。避免放置在室溫下超過2小時，以免細菌滋生。

　　2.保鮮期：隔夜后，紅棗桂圓銀耳湯的口感和味道可能會有所變化，所以在保存時間上應該盡量控制在1-2天內。

　　3.加熱：在食用前，將湯倒入鍋中加熱至熱即可食用，以殺滅潛在的細菌。避免多次重復加熱。

　　4.食用安全：如果湯在保存過程中有異味、變色或者出現變質的跡象，應立即丟棄，避免食用。

　　隔夜的紅棗桂圓銀耳湯可以食用，但要注意保存、加熱和注意食用安全。