據傳統中醫理論，泥鰍具有補腎壯陽的功效。以下是一種傳統的泥鰍做法：

　　材料：

　　- 泥鰍：適量

　　- 生姜：3片

　　- 蒜瓣：3顆

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將泥鰍清洗干凈，去除內臟，用清水沖洗幾遍。

　　2. 生姜切片，大蒜切碎備用。

　　3. 在鍋中倒入足夠的植物油，加熱至五成熱，將泥鰍放入鍋中煎至兩面金黃。

　　4. 煎好的泥鰍撈出瀝干油分備用。

　　5. 鍋中留少許底油，放入姜片、蒜末翻炒出香味。

　　6. 加入少量料酒，生抽炒勻。

　　7. 加入適量清水，煮沸后放入泥鰍。

　　8. 加入鹽、糖、雞精調味，煮幾分鐘至湯汁濃稠。

　　9. 起鍋裝盤，即可食用。

　　以上做法僅為參考，具體調料和烹飪時間可根據個人口味酌情調整。如有特殊疾病或體質，請在食用前咨詢醫生的建議。