材料：

　　- 牛肉 200克

　　- 洋蔥 1個

　　- 青椒 1個

　　- 大蒜 3瓣

　　- 生姜 一小段

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 老抽 適量

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 雞精 適量

　　- 植物油 適量

　　做法：

　　1. 牛肉切片，青椒和洋蔥切塊，大蒜和生姜切末備用。

　　2. 牛肉用料酒、生抽、老抽、鹽和糖腌制10分鐘。

　　3. 熱鍋倒入適量植物油，放入腌制好的牛肉翻炒至變色，盛出備用。

　　4. 鍋中加入一些植物油，放入大蒜和生姜炒香。

　　5. 加入洋蔥、青椒塊翻炒均勻。

　　6. 加入炒好的牛肉，繼續翻炒均勻。

　　7. 加入適量的水，煮開后加入少許鹽、糖和雞精調味。

　　8. 煮至水收干，即可關火盛出。

　　洋蔥抄牛肉做法簡單，口感鮮嫩，香氣撲鼻，是一道美味的家常菜。可以搭配米飯或面食享用。