要做出沒有熏味的熏肉，可以嘗試以下方法：

　　1. 清水漂洗：將熏肉浸泡在清水中，用手輕輕搓洗幾次，然后將水倒掉。這樣可以去除肉表面的熏腥味道。

　　2. 鹽腌：在清水漂洗后，用鹽均勻地擦拭熏肉表面，并將其放入冰箱冷藏6至8小時(shí)。然后再次用清水沖洗掉鹽。

　　3. 煮熟：將熏肉放入鍋中，加入足夠的水，加熱到沸騰后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟。煮熟的時(shí)間取決于熏肉的大小和種類，通常為30分鐘至1小時(shí)。

　　4. 去膜：將煮熟的熏肉取出，待稍涼后，用刀刮去熏肉表面的薄膜。這樣可以去除一部分熏味。

　　5. 蒸煮：將去膜的熏肉放入蒸鍋中蒸煮20至30分鐘，使其更加均勻入味。

　　6. 風(fēng)干：將蒸煮后的熏肉掛在通風(fēng)處，晾干幾個(gè)小時(shí)，有助于去除熏味。

　　7. 烹飪：熏肉經(jīng)過以上處理后，可以作為食材用于各種烹飪，如炒菜、燉湯等。烹飪過程中，其他調(diào)料和食材的味道會逐漸掩蓋熏味。