要使咸肉的咸味淡一些，以下是幾個方法：

　　1. 泡水：將咸肉切成薄片，然后將其浸泡在清水中，約30分鐘至1小時。這將有助于去除一部分鹽分。

　　2. 煮水：將切好的咸肉放入開水中煮沸一兩次。煮沸后，將水倒掉，然后用冷水沖洗咸肉。這將有助于去除咸味。

　　3. 飛水：將咸肉放入沸水中煮沸一兩次，然后將其撈起，用涼水沖洗。這個方法可以減少咸味。

　　4. 提前浸泡：在烹飪咸肉前提前將其浸泡在清水中，浸泡時間根據個人口味可以從幾小時到一整夜。浸泡后，將咸肉用清水沖洗干凈，再進行烹飪。

　　無論使用哪種方法，最終咸肉的咸味仍然有一定的程度，所以在烹飪時要注意搭配其他食材，以平衡整體味道。