紅白蘿卜燉排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 紅蘿卜1根

　　- 白蘿卜1根

　　- 姜片3片

　　- 蔥1根

　　- 料酒2湯匙

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 準備工作：將排骨洗凈，放入沸水中焯水撈出備用。紅蘿卜和白蘿卜分別去皮，切成塊狀。蔥洗凈切段備用。

　　2. 鍋內加入適量水，放入焯水后的排骨，大火煮沸。期間出現浮沫時，用漏網撈出排骨，沖洗干凈備用。同時留下清湯備用。

　　3. 取一個大砂鍋，加入適量清水，放入煮過排骨的湯和姜片，大火煮沸。

　　4. 加入焯水后的排骨，轉小火燉煮30分鐘，期間撇去浮沫。

　　5. 加入紅蘿卜和白蘿卜塊，繼續燉煮20分鐘至蔬菜變軟。

　　6. 加入料酒、鹽和適量的白胡椒粉，再繼續燉煮10分鐘，使湯汁更香濃。

　　7. 最后加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

　　8. 將燉好的紅白蘿卜燉排骨湯盛入碗中，即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 排骨在煮沸后要用清水沖洗干凈，以去除血水和雜質，以免影響口感。

　　- 紅蘿卜和白蘿卜可以根據個人口味切塊大小，過大的塊狀燉煮時間會稍長些。

　　祝您做菜愉快，好味道！