
芹菜是一種常見的蔬菜,有時候會帶有絲。如果你的芹菜不帶絲,處理起來就很簡單了。以下是一些處理芹菜不帶絲的方法:
1. 洗凈:將芹菜的葉子和莖部分都用清水沖洗干凈,去除任何的泥土和雜質。
2. 切段:將芹菜的莖部切成適當的長度,可以直接吃,也可以用來烹飪。
3. 切片:如果你需要將芹菜切片,可以先將莖部切成薄片,然后再將葉子也切成薄片。
4. 切絲:如果你喜歡芹菜絲,卻沒有買到帶絲的芹菜,可以將芹菜的莖部切成細絲。這可以用來制作涼拌芹菜等菜肴。
5. 煮熟:可以將芹菜切成小段,然后用開水焯燙一下,煮熟即可。這樣可以保留芹菜的營養成分,同時也讓芹菜更容易消化。
無論采取哪種處理方法,都要記住保持衛生。清洗芹菜時要用清水沖洗干凈,避免食用到有害物質。處理好的芹菜可以用來制作各種菜肴,如炒芹菜、涼拌芹菜、芹菜湯等。

羊肉切薄片時逆著紋理切,這樣炒出來不塞牙;芹菜斜著切段,比直切更入味。2.火候控制是關鍵熱鍋涼油,油溫六成熱時下羊肉,快速劃散,變色立刻盛出,別炒太久,不然肉會老。