1. 先抖落碎屑：把買回來的碎銀耳倒進大碗里，用手輕輕抓一抓、抖一抖，把藏在縫隙里的碎渣、灰塵先抖落出來，這樣初步清理掉表面的浮塵，后續清洗起來更省事兒。
2. 冷水浸泡軟化：往裝碎銀耳的碗里倒上足夠的冷水，水量要能完全沒過銀耳。讓碎銀耳在冷水里泡個10到15分鐘，泡軟了之后，那些藏在褶皺里的臟東西就更容易被洗出來啦。泡的時候可以時不時用筷子攪一攪，讓銀耳充分接觸水分。
3. 仔細揉搓清洗：等銀耳泡軟后，用手輕輕揉搓每一片碎銀耳。特別是那些褶皺多的地方，要重點揉搓，把藏在里面的雜質、泥沙都搓出來。揉搓的時候動作別太猛，不然容易把銀耳搓碎，影響口感。要是覺得手搓不夠干凈，也可以用軟毛刷輕輕刷一刷。
4. 多次換水沖洗：揉搓完之后，把碗里的水倒掉，再換上干凈的冷水，繼續沖洗碎銀耳。重復這個換水沖洗的過程，直到洗銀耳的水變得清澈透明，沒有明顯的雜質和泡沫為止。這樣洗出來的碎銀耳就干干凈凈，可以放心用來煮甜品或者煲湯啦。
