想要用家中的中筋面粉制作美味可口的小餅干嗎？其實，這并非難事。只需簡單幾步，就能讓你在家輕松享受自制餅干的樂趣。

　　準備好所需材料：中筋面粉200克、黃油100克、細砂糖50克、雞蛋1個以及適量的鹽。將黃油室溫軟化后，加入細砂糖和鹽，用打蛋器攪拌均勻，直至黃油顏色變淺、體積膨脹。接著，打入雞蛋，繼續攪拌均勻，使雞蛋與黃油充分融合。

　　然后，將中筋面粉篩入黃油糊中，用刮刀以切拌的方式混合均勻，直至形成無干粉的面團。此時，你可以根據個人喜好加入巧克力豆、堅果碎等配料，以增加餅干的口感和風味。

　　將面團放入冰箱冷藏1小時后取出，搟成約0.5厘米厚的薄片，用模具切割出喜歡的形狀。將切好的餅干胚放入預熱至170度的烤箱中，中層上下火烤制約15分鐘，或至餅干表面金黃即可。

　　出爐后的小餅干香氣撲鼻，口感酥脆，無論是作為下午茶的點心，還是孩子們的小零食，都是***的選擇。而且，自制餅干還能根據個人口味進行調整，讓你在享受美味的也能感受到動手制作的樂趣。

　　如此簡單又實用的中筋面粉制作小餅干方法，你學會了嗎？不妨動手試試，為家人和朋友帶去一份溫馨與甜蜜吧！