紅蘿卜可以放冰箱里保存，但是應該注意以下幾點：

　　1. 密封：將紅蘿卜放入塑料袋或者密封容器中，以防止水分流失，保持新鮮度。

　　2. 濕度：紅蘿卜喜歡濕潤環境，所以可以在儲存過程中放一些濕潤的紙巾或濕毛巾，以保持適當的濕度。

　　3. 防止冷凍：紅蘿卜在冷藏過程中容易凍結，凍結會導致其質地變軟或變糊，所以將其放在冷藏室而不是冷凍室。

　　紅蘿卜在冰箱中保存時間過長可能會導致質量下降，所以在儲存前選擇新鮮的紅蘿卜，并在2-3周內使用。