存放大蒜可以采取以下措施防止發(fā)芽：

　　1. 保持干燥：大蒜喜歡干燥的環(huán)境，因此在存放時應(yīng)選擇干燥通風(fēng)的地方，避免潮濕和受潮。

　　2. 避光存放：大蒜容易在陽光下發(fā)芽，因此應(yīng)選擇暗處存放，避免陽光直射。

　　3. 保持低溫：大蒜在低溫下發(fā)芽的速度較慢，因此可以選擇存放在冰箱的蔬菜室中，或者在室溫下存放的地方保持較低的溫度。

　　4. 保持通風(fēng)：通風(fēng)是防止大蒜發(fā)芽的關(guān)鍵，可以將大蒜放在通風(fēng)良好的籃子或網(wǎng)袋中，避免密封存放。

　　5. 單獨(dú)存放：大蒜容易釋放出氣味，因此將其單獨(dú)存放，避免與其他食物混合。

　　6. 定期檢查：定期檢查存放的大蒜，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽的跡象，可以將其迅速使用或者剔除，以防止發(fā)芽影響整體的口感和味道。