要燒出黃牛肉不腥的味道，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 提前處理：將黃牛肉浸泡在冷水中，加入適量的鹽和白醋，浸泡20-30分鐘，可以去除一部分腥味。

　　2. 快炒：在油鍋中加熱適量的食用油，待油變熱時(shí)，將黃牛肉迅速放入，快速炒熟，這樣可以保持肉質(zhì)鮮嫩，減少腥味。

　　3. 加入調(diào)料：烹飪過程中可以加入一些調(diào)料，如姜蒜、豆瓣醬等，這些調(diào)料可以掩蓋黃牛肉的腥味。

　　4. 配料搭配：在燒黃牛肉時(shí)可以搭配一些具有香味的配料，如青椒、洋蔥、蔥姜等，這樣可以增加風(fēng)味，減少腥味的感覺。

　　5. 轉(zhuǎn)換口感：燒黃牛肉時(shí)可以加入一些醬料，如醬油、料酒等，調(diào)整味道，使黃牛肉更鮮美，減少腥味。

　　黃牛肉燒煮時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免過度煮熟導(dǎo)致肉質(zhì)變硬。