蒸米飯的水米比例通常是1:1.5或1:2，具體的水米比例可以根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。以下是蒸米飯的步驟：
1.先將米淘洗幾次，直到水清亮；
2.將淘洗好的米放入蒸鍋或電飯煲內(nèi)；
3.根據(jù)所選擇的水米比例，將適量清水倒入蒸鍋或電飯煲內(nèi)，一般是米的1.5倍或2倍；
4.蓋上鍋蓋，將米飯蒸煮，如果使用的是蒸鍋，可以先高火蒸5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火蒸煮15-20分鐘；如果使用的是電飯煲，按下煮飯鍵即可；
5.待米飯熟透后，關(guān)火，靜置5-10分鐘，以讓米飯的質(zhì)地更加松軟；
6.然后用鏟子輕輕翻拌一下，使米飯更加均勻松散即可食用。
蒸米飯時(shí)，不要頻繁開蓋，以免影響蒸煮時(shí)間和米飯質(zhì)地。
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