銀耳是一種營養豐富、味道鮮美的食材，它含有多種氨基酸、膳食纖維、維生素和礦物質，具有清熱潤肺、滋陰養顏、美容養顏的功效。以下是幾種更有營養的銀耳吃法：

　　1. 銀耳糖水：將銀耳浸泡軟后，加入適量的冰糖和清水，煮開煮至銀耳變透明，變軟糯。這種吃法營養豐富，適合補充水分、潤肺止咳。

　　2. 枸杞銀耳湯：將銀耳泡發，和適量的枸杞一起入鍋煮熟即可。這種吃法具有滋陰潤燥、養顏美容的功效。

　　3. 銀耳蓮子粥：將銀耳、蓮子和適量的米一起煮成粥，可以加入適量的紅棗、桂圓等其他食材增加口感和營養。這種吃法有益于補血養顏、改善皮膚質量。

　　4. 銀耳燉鴿蛋湯：將銀耳泡發，鴿蛋煮熟，一起放入鍋中燉煮。這種吃法富含蛋白質，適合調養身體、滋陰補血。

　　5. 銀耳燉糖水：將銀耳煮熟后，加入適量的冰糖和清水，小火燉煮片刻。這種吃法可補充體力、滋潤皮膚。

　　注意：不同的個體需求不同，所以在選擇銀耳的吃法時，要根據自己的體質和健康狀況來確定最適合的方式。