土豆熟牛肉是一道美味的家常菜，下面介紹一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：適量

　　- 土豆：2個(gè)

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　- 老抽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 油：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成薄片，加入料酒、鹽、生抽、糖、老抽、雞精進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間約15分鐘。

　　2. 土豆去皮，切成薄片或者條狀備用。

　　3. 熱鍋倒入適量的油，放入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　4. 將腌制好的牛肉放入鍋中煸炒至變色。

　　5. 放入土豆片繼續(xù)煸炒，炒至土豆變軟。

　　6. 加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，直到土豆變熟。

　　7. 最后大火收汁，調(diào)味即可。

　　這種做法簡單易操作，可以保持牛肉的嫩滑口感，土豆的香味也能充分融入牛肉中，使整道菜更加美味可口。