銀耳湯燉出來的白色絮狀物可能是銀耳內(nèi)的一種蛋白質(zhì)，也叫“植物膠原蛋白”。這種蛋白質(zhì)在高溫下會凝固成白色絮狀物，類似于動物膠原蛋白。這種蛋白質(zhì)具有保濕、滋潤皮膚等功效，食用后對皮膚有一定的美容效果。所以銀耳湯中的白色絮狀物并不代表有問題，反而有益于健康。
熬銀耳湯出現(xiàn)白色絮狀物可能是銀耳本身的渣滓或者是湯中其他雜質(zhì)的沉淀。若出現(xiàn)白色絮狀物，可以用漏網(wǎng)或者過濾紗布來過濾掉，確保飲用時沒有異物。
發(fā)布時間：2023-08-04 05:30:20
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