大蒜能在水中生長的原因主要有兩個(gè)：水培和水分供應(yīng)。

　　水培是指把大蒜種植在水中，而不是土壤中。大蒜的種子或者分蘗放在水中，通過水中的養(yǎng)分供應(yīng)，根部可以吸收到所需的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)生長和發(fā)育。

　　大蒜需要充足的水分供應(yīng)來維持正常的生理功能。水是植物生長必需的元素之一，通過根系吸收水分，可以滿足植物的生長需求，包括細(xì)胞的擴(kuò)張和組織的生長。在水中生長的大蒜通過根部吸收水分滿足自己的生長需要。

　　雖然大蒜可以在水中生長，但是相比于土壤中種植，水中種植的大蒜通常會(huì)生長較為緩慢，產(chǎn)量也相對(duì)較低。土壤中含有更豐富的養(yǎng)分和微生物，有利于植物的生長，而水中生長的大蒜只能依靠供應(yīng)的養(yǎng)分進(jìn)行生長，所以相對(duì)來說生長條件較為有限。