田螺洗凈的方法：

　　1. 先將田螺放入清水中泡洗30分鐘，讓其吐出沙泥。

　　2. 接著用清水沖洗數遍，確保將田螺表面的污垢沖凈。

　　田螺更快最干凈的炒法：

　　1. 炒鍋加熱，倒入適量的油，待油熱后加入姜蒜粒翻炒出香味。

　　2. 倒入田螺，用中小火翻炒數分鐘，讓田螺散發出香味。

　　3. 倒入適量的料酒，炒勻后加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，繼續炒勻。

　　4. 倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮約10分鐘，直到田螺變軟。

　　5. 最后加入蔥花和香菜炒勻，即可出鍋享用。