紅薯并非不能早上吃，但是由于其熱量較高，含有較多淀粉，容易引發胃腸道不適，因此建議搭配其他食材一同食用，控制攝入量。因為紅薯含有較多的碳水化合物，早上吃可能會導致血糖升高，不利于身體健康。建議在早餐時搭配蛋白質、蔬菜等食物一同食用，營養更均衡。