鱸魚和桂魚是兩種不同的魚類，它們的區(qū)別如下：
1. 學(xué)名不同：鱸魚的學(xué)名為L(zhǎng)ateolabrax japonicus，而桂魚的學(xué)名為Siniperca chuatsi。
2. 生長(zhǎng)環(huán)境不同：鱸魚主要生活在沿海海域、河口和河流口附近的淺海水域，而桂魚則分布在我國(guó)南北各地的淡水湖泊和河流。
3. 形態(tài)特征不同：鱸魚身體側(cè)扁，頭部大，頰部有一條明顯的黑色斑紋，鱗片較小；桂魚體型較為粗短，頭部略呈凸出狀態(tài)，鱗片較大。
4. 營(yíng)養(yǎng)成分不同：鱸魚營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等元素，但是膽固醇含量較高；而桂魚也是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食物，含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)和多種維生素。
1.整體價(jià)格對(duì)比：石斑魚和桂魚的價(jià)格因品種、規(guī)格、市場(chǎng)供需及養(yǎng)殖技術(shù)差異存在明顯波動(dòng)，但高端石斑魚品種價(jià)格通常顯著高于桂魚。
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