以下是幾種牛肉做熟的快速方法：
1. 煮沸牛肉：將牛肉切成小塊，放入熱水中煮沸，煮15分鐘左右即可。
2. 煎牛肉：將切好的牛肉在平底鍋中煎熟，每面約煎2-3分鐘。
3. 烤牛肉：將牛肉切成薄片，涂上調味料后放入預熱的烤箱中烤15-20分鐘。
4. 燉牛肉：將切好的牛肉放入高壓鍋或慢燉鍋中，燉1-2小時即可。
無論哪種方法，都需要根據牛肉的厚度和切割方式來確定烹飪時間。為了確保牛肉做熟且保持口感，應在烹飪前多溫和地腌制牛肉。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
