黑米飯是一種健康營養的食物，含有豐富的纖維、維生素和礦物質。下面是煮黑米飯的方法：

　　材料：

　　黑米 1 杯

　　清水 2 杯

　　步驟：

　　1. 將黑米淘洗干凈，放入鍋中，加入 2 杯清水，浸泡 30 分鐘。

　　2. 大火加熱至水開，并加蓋，轉小火慢煮 35 分鐘。

　　3. 關火后讓米飯靜置 10 分鐘，再打開鍋蓋讓蒸氣散發，用鍋鏟輕輕松開米飯。

　　4. 最后可以根據個人口味加入少許鹽，翻拌均勻即可。

　　注意事項：

　　1. 煮黑米飯時，一定要慢火慢熬，這樣可以讓黑米飯更加柔軟香甜。

　　2. 烹飪時不要過度攪拌，否則會破壞米飯的完整性。

　　3. 由于黑米飯的顏色較深，所以煮熟后會比其他米飯顆粒分明，口感略硬。可以根據個人口感加短或加長煮飯時間。

　　4. 可以將黑米與其他雜糧混合煮，以增加多樣化的營養。