芡實(shí)可以用來煮粥、煮湯、煮粉、煮飯等，可以加入其他食材一起烹調(diào)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香糯。以下是幾種常見的芡實(shí)食譜：

　　1.芡實(shí)粥：將芡實(shí)淘洗干凈后，加入適量的水煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，待芡實(shí)熟軟后加入米粉或大米，繼續(xù)煮到米粉或大米熟透即可。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖或鹽調(diào)味。

　　2.芡實(shí)糯米飯：將芡實(shí)淘洗干凈后，與糯米一起泡水幾個(gè)小時(shí)，然后放入電飯鍋煮熟即可。可以加入適量的葡萄干、枸杞等干果，口感更加香甜。

　　3.芡實(shí)牛肉湯：將芡實(shí)淘洗干凈后，放入鍋中加入適量的清水，加入牛肉，姜片，蔥段等調(diào)料，煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，待牛肉和芡實(shí)煮熟后，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，即可享用美味的芡實(shí)牛肉湯。

　　4.芡實(shí)紫米粥：將芡實(shí)淘洗干凈后，加入適量的水煮開，然后加入紫米，繼續(xù)煮到米熟透，最后加入適量的糖和牛奶調(diào)味，即可享用美味的芡實(shí)紫米粥。

　　以上是一些常見的芡實(shí)食譜，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。芡實(shí)烹調(diào)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也需要注意食用量，過量食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉等不適癥狀。