1. 外觀：圓白菜葉子較薄，簇頭較緊密；甘藍葉子較厚，簇頭較松散。

　　2. 顏色：圓白菜葉子呈淺綠色或青白色；甘藍葉子呈深綠色。

　　3. 味道：圓白菜味甜且脆，適合生食或拌涼菜；甘藍味較硬且略帶苦澀，適合燉湯或煮菜。

　　4. 營養：圓白菜含有更高的維生素C和維生素K；甘藍含有更高的葉酸和硫代葡萄糖苷等營養素。

　　5. 生長環境：圓白菜生長在溫和濕潤的氣候條件下；甘藍生長在寒冷的氣候條件下。