生姜和紅棗一起煮的功效有：

　　1. 補血養(yǎng)顏：紅棗是一種天然的滋補食品，含有大量的維生素和礦物質，能夠促進血液循環(huán)，增加血紅蛋白的含量，使皮膚更加光滑細膩。

　　2. 改善消化：生姜具有溫中散寒、促進消化的功能，紅棗則能夠潤腸通便，兩者合在一起可以加強消化系統(tǒng)的功能，改善胃腸道不適和消化不良等問題。

　　3. 提高免疫力：生姜和紅棗都具有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，可以增強人體的免疫力，預防感冒、流感等傳染病。

　　4. 緩解疲勞：生姜和紅棗都具有一定的滋補作用，可以緩解疲勞，增加身體的抵抗力。

　　5. 抗氧化：紅棗含有大量的天然抗氧化物質，能夠抵抗自由基的侵害，保護身體健康。