材料：

　　- 芋頭：500克

　　- 蓮藕：500克

　　- 豬排骨：500克

　　- 姜片：適量

　　- 香菜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　做法：

　　1. 芋頭和蓮藕分別去皮，切成片狀備用。

　　2. 豬排骨用清水洗凈，焯水去除血沫，備用。

　　3. 在鍋中加入適量清水燒開，將焯水過的豬排骨放入煮沸，撇去浮沫后加入姜片，小火慢燉至排骨熟爛。

　　4. 將芋頭和蓮藕放入鍋中，繼續煮至蔬菜變軟，加入適量鹽調味，再煮5分鐘即可。

　　5. 關火后，撒上適量香菜即可。

　　小提示：

　　- 豬排骨可以提前焯水去血沫，這樣湯會更清澈。

　　- 小火慢燉可以更好的釋放食材的香味，讓湯更加美味。