
以下是一些與牛肉搭配的好食材:
1. 蔬菜:洋蔥、蘑菇、胡蘿卜、西蘭花、青椒等。
2. 水果:蘋果、石榴等可以用來做牛肉沙拉。
3. 醬汁:黑椒汁、紅酒汁等可以提升牛肉的味道。
4. 面食:意大利面、炒飯等可以與牛肉搭配成主食。
5. 調味料:姜、蔥、蒜等可以在烹飪牛肉時增加口感和香味。
6. 堅果:松子、開心果等可以加入到牛肉料理中增加口感。
7. 酸奶:可以用來搭配牛肉卷或漢堡包,增加口感和營養。

1.選肉和預處理:先挑對部位,牛腱子、牛腩或者牛肋條都行,帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火,蓋上蓋子慢慢燉,牛腱子得倆小時,牛腩一個半小時,牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽,太早加肉會老。
