羊排可以燉制多種湯，以下是幾種比較常見的：

　　1. 清燉羊排湯：適合清淡口味，可以保留羊肉的原味，加入姜片、蔥段、鹽等調(diào)味。

　　2. 藥膳羊排湯：可選用多種中草藥如枸杞、當(dāng)歸、黃芪、桂圓等，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、提高免疫力的功效。

　　3. 西紅柿羊排湯：將西紅柿切塊與羊肉一起燉制，不僅可以增加湯的酸味和口感，還有益于保護(hù)視力、預(yù)防貧血等功效。

　　4. 酸菜羊排湯：酸菜可以幫助羊肉去腥增鮮，同時(shí)含有豐富的維生素C，還可增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，有益于消化。