材料：

　　豬排骨適量、百合適量、銀耳適量、生姜適量、鹽適量、清水適量

　　步驟：

　　1. 豬排骨切小塊，用清水浸泡30分鐘，去除血水和雜質；

　　2. 將泡發好的銀耳，用清水洗凈，撕成小朵，百合清洗干凈備用；

　　3. 用沸水將豬排骨焯水，去除腥味后撈出備用；

　　4. 鍋中加水，放入姜片和焯水后的豬排骨，燒開后撇去浮沫；

　　5. 將百合和銀耳加入鍋中，中火煮20分鐘左右；

　　6. 待湯汁變濃稠時，加入適量鹽調味即可。

　　Tips：

　　1. 豬排骨選擇瘦肉多、骨頭少的部位；

　　2. 煮湯時，加入銀耳不宜過多，以免影響口感；

　　3. 百合在煮的過程中，會逐漸變軟，所以不需事先泡發。