魷魚在火鍋中煮熟的時(shí)間取決于其大小和厚度。中小型魷魚煮5-7分鐘即可熟透，大型魷魚可能需要稍微長一些時(shí)間。建議使用筷子或餐叉檢查魷魚的熟度，如果魷魚肉質(zhì)變得白色且有彈性，則表示已經(jīng)熟透。注意不要過度煮熟，否則會(huì)導(dǎo)致魷魚肉質(zhì)變硬。
1.泡發(fā)處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時(shí)以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質(zhì)，確保徹底軟化。2.餡料調(diào)制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時(shí)令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
