生土豆和蘋果都是非常營養豐富的食品，榨汁后可以提供以下功效和作用：

　　1. 增強免疫力：蘋果含有豐富的維生素C和多酚類化合物，可以加強身體的免疫力，預防感染和疾病。而土豆中含有豐富的維生素B和銅，也有助于提高免疫力。

　　2. 緩解消化不良：蘋果中的果膠和纖維素可以促進腸道蠕動，幫助消化食物。土豆中的淀粉可以吸收多余的腸道水分，減緩腹瀉和便秘。

　　3. 降低血糖和膽固醇：蘋果中的纖維素和多酚類化合物可以降低血糖和膽固醇水平，有助于預防糖尿病和心血管疾病。土豆中的膳食纖維也有類似的作用。

　　4. 保護皮膚：蘋果中的維生素C和多酚類化合物可以抵抗自由基對皮膚的傷害，有助于保持皮膚年輕和健康。土豆中的維生素C和銅也有促進皮膚健康的作用。

　　生土豆含有毒素龍葵素，不宜生食或大量食用。榨汁時應完全去皮去芽。蘋果中含有果糖，糖尿病患者應注意適量食用。