球莖茴香可以用來做很多美食，如茴香燉肉、茴香炒雞肉等。以下是球莖茴香的一道簡單做法：

　　材料：

　　- 球莖茴香

　　- 蒜頭

　　- 辣椒（可以根據個人口味加減）

　　- 鹽

　　- 雞精或味精

　　- 食用油

　　- 水

　　步驟：

　　1. 將球莖茴香洗凈切段，蒜頭切末，辣椒切段備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香。

　　3. 加入茴香和辣椒繼續煸炒，加適量鹽和雞精或味精調味。

　　4. 加入少量水，蓋上鍋蓋慢火燜煮5-10分鐘。

　　5. 煮熟后即可食用。

　　提示：

　　- 可以加入其他喜歡的配菜，如豆腐、青菜等。

　　- 煮的時間根據個人口感可適當延長或縮短。