，可能有以下原因：

　　1. 肉品質問題：如果使用了質量不好的肉，又或者存放時間過久，可能會導致排骨變黑。

　　2. 烹調時間長：如果熬的時間過長，可能會導致排骨受熱過度，從而變黑。

　　3. 烹調方法不當：有些人在煮排骨湯時，會添加一些黑色調料或者醬油等，這些調料也會導致湯色變黑。

　　4. 水質或爐具問題：水質不好或爐具不干凈，可能會使排骨湯顏色變黑。

　　如果排骨湯煮出來是黑色的，建議先檢查材料質量，避免使用變質的肉品，同時控制好烹調時間和方法，保證湯色清澈。