黑米的外觀呈現出深紫色或深棕色，有時會帶有一些紅色，黑米在生長和成熟過程中，它所含有的一種叫做花青素的成分�；ㄇ嗨厥且环N天然的色素，在黑米中含量較高，因此黑米呈現出深紫色或深棕色，有時會帶有一些紅色�；ㄇ嗨鼐哂泻軓姷目寡趸�功能，對人體健康有很大好處。