材料：

　　- 草魚片500克

　　- 豆瓣醬3勺

　　- 姜蒜末適量

　　- 青蒜苗適量

　　- 雞精適量

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 食用油適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1.草魚片用鹽、生抽、雞精腌制30分鐘。

　　2.熱鍋涼油，倒入豆瓣醬炒香，加入姜蒜末煸炒。

　　3.加入水（約2-3杯，根據(jù)鍋大小而定），燒開后加入腌好的草魚片煮熟。

　　4.加入青蒜苗，調(diào)味后即可上桌。

　　溫馨提示：

　　1.注意火候，火太大易使魚肉煮爛。

　　2.可以根據(jù)個(gè)人口味增減豆瓣醬和鹽的用量。