材料：

　　1.冬瓜半個，去皮、切塊

　　2.豬排骨300克，砍小塊、焯水

　　3.姜蒜適量，切片

　　4.鹽、胡椒粉少許

　　5.清水適量

　　做法：

　　1.將豬排骨焯水，去血水，瀝干備用。

　　2.鍋中放少量油，加入姜蒜煸炒，炒香后加入焯水過的豬排骨，煸炒片刻。

　　3.倒入冬瓜塊，加入適量清水，燒開后轉小火，煮至冬瓜變軟。

　　4.加入少許鹽和胡椒粉調味，關火。

　　5.將湯倒入碗中，即可食用。

　　小貼士：

　　1.焯水使排骨去除血水，不會影響湯的清澈程度。

　　2.冬瓜不宜煮太久，否則口感會變差。