材料:

　　- 排骨 500克

　　- 紅蘿卜 1根

　　- 馬蹄 6個(gè)

　　- 紅棗 10個(gè)

　　- 枸杞 適量

　　- 生姜 4片

　　- 鹽、胡椒粉 適量

　　- 清水 適量

　　做法:

　　1. 排骨先焯水去血水，沖洗干凈備用。

　　2. 紅蘿卜去皮切塊，馬蹄洗凈去皮，紅棗洗凈去核。

　　3. 熱鍋加少許油，爆香姜片，放入排骨煸炒至變色。

　　4. 將排骨、紅蘿卜、馬蹄、紅棗、枸杞放入砂鍋中，加入適量清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2-3個(gè)小時(shí)。

　　5. 加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，燉至湯色變濃稠即可。

　　溫馨提示：

　　1. 馬蹄有去腥味的作用，而紅棗和枸杞則能增加湯的香甜味。

　　2. 燉的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃郁。可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。

　　3. 如果喜歡更清淡的口感，可以在燉排骨之前將排骨焯水去血水。