普通面粉可以通過加入面筋粉或者改變面粉的蛋白質含量來變成高筋面粉，具體步驟如下：

　　1. 加入面筋粉：將普通面粉和面筋粉按1：1的比例混合，將混合后的面粉過篩，確保面粉和面筋粉完全混合。

　　2. 調整面粉的蛋白質含量：蛋白質含量越高，面粉就越筋道。可以通過添加雞蛋、牛奶或者干奶粉等高蛋白材料來增加面粉的蛋白質含量。

　　3. 揉面：將面粉和水按照比例混合，揉至光滑面團，此時需要反復揉搓面團，以激發面筋增長。揉面的時間越長，面筋就越多，面團就越筋道。

　　4. 發酵：將揉好的面團發酵至2倍大，此時面團內的氣泡已經擴大了面筋的網狀結構，使面團更加筋道。

　　通過以上步驟，普通面粉就可以變成高筋面粉，適合用來做面包等需要筋道度高的烘焙食品。