1. 將黃豆浸泡在水中至少6個(gè)小時(shí)，然后用水沖洗干凈。
2. 將咸肉切成小塊。
3. 在鍋中加入2杯水，并將黃豆和咸肉放在蒸鍋上。
4. 用中火蒸30分鐘，直到黃豆軟爛。
5. 加入少量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
6. 在蒸黃豆前，將咸肉先用水焯一下，去除多余的鹽分，這樣做出來(lái)的蒸黃豆口感會(huì)更加清爽可口。
溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味加入姜片、蔥段等調(diào)料增加味道。
咸肉，以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感，在烹飪中扮演著不可或缺的角色。在調(diào)味方面，由于咸肉本身已有咸味，因此只需根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽即可。這樣一碗咸肉湯，色澤誘人，香氣撲鼻，既有咸肉的醇厚，又有蔬菜的清新，入口鮮美，回味無(wú)窮。
