處理黑豆芽的方法如下：

　　1. 清洗黑豆芽，將其浸泡在清水中大約30分鐘，直到芽脖子和其他雜質浮到水面。然后將其撈出，洗凈。

　　2. 將處理好的黑豆芽瀝干水分。

　　3. 取一鍋清水，加入適量的鹽，燒開后放入黑豆芽，煮約2-3分鐘，然后撈出。

　　4. 將煮好的黑豆芽放入冰水中浸泡，可以保持它的鮮嫩度和色澤。

　　5. 當需要使用時，可以將黑豆芽熱水焯燙一下，或者用開水沖洗后即可食用。

　　不需要把黑豆芽的根部剪掉。