下面是一份不加雞蛋的米飯炒菜譜：
所需材料：
- 2杯熟米飯
- 1個洋蔥，切成小塊
- 2個胡蘿卜，切成小塊
- 1根蔥，切成小段
- 2個蒜頭，切碎
- 1個紅甜椒，切成小塊
- 紫甘藍或胡蘆卜
- 2湯匙油
- 鹽和胡椒粉
步驟：
1. 將油倒入大平底鍋中，燒至中高溫。
2. 加入洋蔥和蒜頭，炒2-3分鐘，直到洋蔥變軟。
3. 加入胡蘿卜和甜椒，繼續炒5分鐘，直到蔬菜變軟。
4. 加入紫甘藍或胡蘿卜。
5. 加入熟米飯，將其與蔬菜混合在一起。
6. 炒3-5分鐘，直到米飯變熱，用鹽和胡椒粉調味即可。
提示：
如果你想讓米飯味道更好，可以在炒飯之前先將米飯冷凍一夜。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
