芹菜熟了可以通過以下幾種方式判斷：

　　1. 看顏色：芹菜在煮熟后會變成深綠色，不再是生的淺綠色。

　　2. 聞味道：熟芹菜散發(fā)出清香味，而生芹菜則有一種草腥味。

　　3. 用叉子戳：用叉子輕輕戳芹菜，如果很容易戳穿，表明芹菜已經(jīng)熟了。

　　4. 嚼一口：試著咀嚼一小口芹菜，如果口感軟爛，沒有生硬的感覺，那么芹菜已經(jīng)熟了。

　　芹菜不要煮太久，否則口感會變得黏糊，失去口感，還會流失營養(yǎng)素。建議芹菜煮熟后立即撈出來，不要在水中泡太久。