解凍冰凍的熟五香牛肉可以通過以下步驟：

　　1. 將牛肉從冷凍室移到冰箱的冷藏室，放在碗里或盤子里，讓它緩慢解凍。這樣做需要一定的耐心，因為解凍時間通常需要數小時至一天。

　　2. 如果有緊急需要，可以使用微波爐進行解凍。將冰凍的牛肉放在微波爐的盤子上，使用解凍模式解凍。但這種方法可能會導致牛肉表面稍微變硬，所以需要注意時間掌握。

　　3. 可以將冰凍的牛肉放在密封袋中，然后將其浸泡在冷水中。這種方法需要不斷更換水，直到牛肉完全解凍。請勿使用熱水，因為熱水會導致牛肉部分煮熟，影響口感和質量。

　　解凍后的牛肉應盡快食用或加熱烹飪，以避免增加細菌生長的機會。