以下是一道簡單易學的牛肉燒法：
材料：
- 牛肉（切塊）
- 洋蔥（切絲）
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒（切段或切碎）
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鹽
- 花生油
做法：
1. 牛肉用料酒和鹽先腌制約30分鐘。
2. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入牛肉翻炒至變色。
4. 加入生抽，白糖，辣椒段，繼續炒勻。
5. 加入適量水，大火燒開后轉小火煮30-40分鐘，至牛肉爛爛的。
6. 最后加入洋蔥絲，翻炒幾下即可。
小貼士：
1. 牛肉切塊大小要適中，不要太大或太小。
2. 腌制時間可以根據個人口感決定。
3. 加入適量水，煮的時間長一些，可以讓牛肉更加爛爛的。
4. 可以根據個人口味調整鹽分甜度。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
