膳食纖維是指人體無(wú)法消化吸收的多種植物性成分，包括果膠、纖維素、半纖維素等多種結(jié)構(gòu)多樣的化合物。膳食纖維的特點(diǎn)包括：

　　1.不能被人體直接消化吸收，通過(guò)腸道不被消化、不被吸收、不被利用，保持原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

　　2.可以增加腸道內(nèi)容物的體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短食物在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，加速食物排泄。

　　3.具有吸水性，可吸附一些有害物質(zhì)，如膽固醇、重金屬、細(xì)菌毒素等，有利于維護(hù)腸道健康。

　　4.能促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)繁殖，改善腸道菌群平衡，提高免疫力、抗炎能力和腸道代謝水平。

　　5.有助于降低血糖和血脂，預(yù)防肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病。

　　膳食纖維是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物成分，具有多種健康功能，每天適量攝入能夠維護(hù)人體正常的生理功能。