熟豬肝需要放在冰箱中保存。如果是新鮮的豬肝需要把豬肝清洗干凈，去除內臟和血塊，切成適當大小的塊，裝在干凈的密封袋中，再放在冰箱冷凍室內保存。新鮮的豬肝在冷凍狀態下可以保存3-6個月，但為了保證口感，在3個月內食用。每次食用前需要解凍，并且不能反復解凍，以防滋生細菌。熟豬肝的保存時間也應在3-4天之內，可以冷藏保存。如要長期保存，也可以將熟豬肝切成小塊，裝入保鮮袋中，用冰箱冷凍冷凍保存。