干河粉泡發快的方法：

　　1.用開水將干河粉泡發：將干河粉放入容器中，倒入開水，水量要剛好沒過干河粉，用蓋子蓋上，靜置10分鐘左右，干河粉就會變軟。

　　2.用熱水將干河粉泡發：將干河粉放入容器中，倒入熱水，水溫不要太高，用蓋子蓋上，靜置5~10分鐘左右，干河粉就會變軟。

　　3.用涼水將干河粉泡發：將干河粉放入容器中，倒入冷水，用蓋子蓋上，靜置30分鐘左右，干河粉就會變軟。

　　無論使用哪種方法，泡發干河粉時水量不要太多，正好沒過干河粉即可，水太多會導致泡發不均勻。在泡發過程中可以偶爾翻動干河粉，以便更加均勻地吸收水分。