
材料:
1個(gè)中白蘿卜
2勺糖
2勺醋
少許鹽
2勺水
做法:
1.將白蘿卜洗凈去皮,切成薄片或絲。
2.加入2勺糖,2勺醋,少許鹽和2勺水,拌勻。
3.放置冰箱冷藏2小時(shí)以上,讓白蘿卜腌制出香氣,入口酸甜可口。
4.可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖、醋和鹽的比例,喜歡濃一些的可以調(diào)整原料量。
5.出鍋前可以撒上一些芝麻、辣椒粉等調(diào)料,增加口感和美觀。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
