以下是一些與牛肉搭配燉菜的好選擇：

　　1. 土豆：牛肉土豆燉排骨是非常經典的一道菜，味道鮮美。

　　2. 胡蘿卜：胡蘿卜可以讓牛肉湯更加清甜，做成牛肉燴飯也非常可口。

　　3. 蔬菜：西蘭花、芹菜、洋蔥、豆角等都可以和牛肉搭配燉，味道很好。

　　4. 香菇：牛肉香菇燉湯是一道非常營養的湯，而且口感十分鮮美。

　　5. 番茄：牛肉番茄燉丸子是非常好吃的菜品，番茄的酸味可以中和牛肉的油膩感。

　　牛肉和任何菜品搭配都可以做出美味的燉菜，最關鍵的是要根據自己的口味和喜好選擇佐料和調味品。