以下是一種做法：

　　材料：白蘿卜、蒜、姜、辣椒、鹽、糖、生抽、醋、料酒、油

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜去皮、洗干凈，切成薄片或細條狀；

　　2. 蒜、姜、辣椒切末備用；

　　3. 熱鍋涼油，將蒜、姜、辣椒爆香，加入白蘿卜，翻炒均勻；

　　4. 加入鹽、糖、生抽、醋、料酒，繼續翻炒至白蘿卜變軟爛即可。

　　小貼士：

　　1. 切白蘿卜時可以加入適量鹽，靜置10分鐘，可使白蘿卜更嫩，口感更好；

　　2. 加入適量醋可以去掉白蘿卜的氣味，增加口感的鮮美度。